BijDaphne in De Kas ligt centraal in de wijk De Bron in Vathorst. Momenteel wordt hard gewerkt om deze bijzondere locatie op tijd gereed te hebben voor ontvangst van gasten. De Kas wordt het centrale ontmoetingspunt van Vathorst en de locatie, aan het water en in het Bronpark, leent zich daar bijzonder goed voor.
BijDaphne is het 'All About Local Food' en zij werkt dan ook samen met locale en regionale boeren, moestuinen, een scharrelslager en andere leveranciers van heerlijk, eerlijk en gezond voedsel. Je kunt er ontspannen met een kop thee of koffie, gezellig zitten; binnen of buiten op het terras, elkaar ontmoeten en de moestuin bezoeken.
Er is een speelgedeelte waar kinderen onder professionele begeleiding kunnen spelen en knutselen. BijDaphne geef of volg je een cursus of (kook)workshop en steek je wat op over gezonde voeding. Een mooi feest of een borrel organiseren (of bezoeken) behoort natuurlijk ook tot de mogelijkheden. Er komt Wifi en je kunt er onbeperkt je eigen Slow Coffee zetten. BijDaphne is dan ook een nieuw concept, dat heel goed bij de eigentijdsheid Vathorst past.
BijDaphne is vanaf 1 juni geopend op vrijdag van 10.00 tot 18.00 uur en op zaterdag en zondag van 12.00 tot 17.00 uur. De rest van de week zijn er op aanvraag allerlei mogelijkheden.